Backen
Chocolate Chip Cookies
Saftig- schokoladige Cookies.
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Zutaten
- 315.0 g Mehl
- 2.0 TL Backpulver
- 1.0 TL Natron
- 1.0 TL Speisestärke
- 200.0 g Zucker
- 2.0 Stk Eier
- 1.0 EL Vanilleextrakt
- 225.0 g Butter
- 400.0 g Schokodrops
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron und Speisestärke) in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen.
In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Die Eier einzeln unterrühren und dann das Vanilleextrakt hinzufügen. Etwas 3-4 Minuten lang schlagen, bis der Teig blasser wird und der Zucker gut aufgelöst ist. Dann eine Priese Salz hinzufügen.
Die trockenen Zutaten nun nach und nach unterrühren bis sie gerade so vermischt sind. ACHTUNG! Nicht zu lange rühren
Die Schokoladendrops im Anschluss unterheben.
Dann den Teig in Kugeln von der Größe von ca. 3-4 EL auf das Blech setzen. Die Kugeln eher grob geschichtet lassen, nicht glatt rollen. Nur 4 Kekse pro Blech platzieren, da sie Platz brauchen. Nach Belieben noch ein paar Schokodrops oben drauf drücken
Nun auf mittlerer Schiene für ca. 15 min backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und 5 min auf dem Blech ruhen lassen. Danach genießen.