Spaghetti Carbonara

Die Schinkenwürfel in einer Pfanne scharf anbraten und danach beiseitestellen.

Die Nudeln al dente kochen und vor dem abgießen ein bis zwei Tassen Nudelwasser abschöpfen und beiseitestellen.

Dann können die Eier und der Käse verrührt werden. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Den Speck bzw. Schinken erneut erhitzen. Abgeschöpftes Nudelwasser hinzufügen und aufkochen lassen. Die Pasta hinzugeben und verrühren. Eier-Käse-Mischung ebenfalls hinzufügen. Leicht stocken lassen und gut rühren bis die Mischung die gesamte Pasta bedeckt. Im Anschluss kann es serviert werden.