Backen
Selterskuchen
Ein süßer, fluffiger und saftiger Kuchen.
Einloggen, um das Rezept zur Einkaufsliste hinzuzufügen.
Zutaten
- 3.0 Tasse Mehl
- 2.0 Tasse Zucker
- 1.0 Tasse Sonnenblumenöl
- 1.0 Pkg Vanillezucker
- 1.0 Pkg Backpulver
- 4.0 Stk Eier
- 1.0 Tasse kohlensäurehaltiges Getränk (zb. Cola, Selters, Fanta, etc.)
- 15.0 g Kakaopulver (optional)
Zubereitung
Ein Backblech mit Butter einschmieren und den Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft: 160°C).
Mehl, Zucker, Sonnenblumenöl, Vanillezucker, Backpulver und die Eier in einer Rührschüssel vermengen.
Im Anschluss das kohlensäurehaltige Getränk unter ständigem Rühren dazugeben (das sorgt für mehr Fluffigkeit des Teigs).
Wenn der Teig Klumpen-frei ist, kann er in die Backform gegeben werden.
Optional: Gebe die Hälfte des Teiges in die Backform. Zu der anderen Hälfte gibst du den Kakao, vermengst diesen gut und gibst dann die Kakao-Mischung zu dem anderen Teig in die Backform. Jetzt mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel die beiden Teige miteinander verquirlen, sodass ein Mamor-Muster entsteht.
Jetzt das Backblech auf die mittlere Schiene des Backofens schieben und für 20 min backen lassen.
Danach mit einem Holzstäbchen eine Teigprobe nehmen und ggf. noch länger backen lassen.
Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen optional mit Glasur versehen. Anschließend in passende Stücken schneiden und servieren.